秋風起，蟹腳肥，尤以陽澄湖大閘蟹為甚。但讓業(yè)界更為關注的，是當前陽澄湖的水環(huán)境治理難題。不過，要想攻克陽澄湖水污染沉疴，在螃蟹和生態(tài)環(huán)境中精算出一筆更長遠的“綠色賬”，難度可不小。試問，養(yǎng)陽澄湖大閘蟹的水質環(huán)保干凈嗎？

菊黃蟹肥，蟹秋之季，是食蟹者的春天。而牽動著老饕們味蕾的正是千里之外的陽澄湖。站在岸邊眺望陽澄湖，波濤不興，水天一色。清水大閘蟹的美味加持湖面的美景，讓陽澄湖美名遠播。眾所周知的是，大閘蟹長得好，離不開好的生態(tài)環(huán)境。但在陽澄湖經歷的環(huán)保治理行動中，水產增長與環(huán)境矛盾曾一度短兵相接。

業(yè)內認為，過度網圍養(yǎng)殖—高密度放養(yǎng)魚蟹苗—大量投餌—餌料過剩—沉入湖底腐爛—釋放湖庫富營養(yǎng)化的主要控制性元素氮磷。隨著周邊工業(yè)、養(yǎng)殖、旅游、房產的不斷發(fā)展，陽澄湖所承載的環(huán)境壓力越來越大。一方面，陽澄湖過去爆發(fā)的藍藻藍藻被譽為水質警示燈，是水體富營養(yǎng)化的表現(xiàn)。另一個更嚴峻的事實，工業(yè)、農業(yè)、漁業(yè)和生活污水被認為是導致水質下降的四大污染源頭，過于密集的圍網養(yǎng)殖也被看成是罪魁禍首之一。湖里圍網面積減少的同時，陽澄湖沿湖區(qū)域建成的養(yǎng)殖池塘面積卻在不斷增加，高達 7.42 萬畝左右。

根據(jù)《蘇州沿陽澄湖地區(qū)控制規(guī)劃》，陽澄湖總體定位為長三角地區(qū)二級綠心，蘇州市重要的水域生態(tài)空間。2016 年初，蘇州市出臺了《蘇州市陽澄湖生態(tài)優(yōu)化行動實施方案》進一步保障飲用水安全，陽澄湖被明確定位為飲用水源地。按照我國《地表水環(huán)境質量標準》的要求，三類及以上水源才可以作為飲用水源。“改水”自此成了陽澄湖的主題。作為蘇州市重要的飲用水源地，陽澄湖治理保護可謂一項具有艱巨性、復雜性和長期性的系統(tǒng)工程。

從 2013 年至 2018 年，蘇州通過兩輪陽澄湖生態(tài)優(yōu)化行動共 312 個重點項目完成投資額 93.46 億元。

為重點強化河網暢流、生態(tài)修復及預警監(jiān)測體系建設等板塊，該工程共分調水引流、水系整治、生態(tài)保護、監(jiān)測設施四類、22 個分項工程，總投資達 27.0713 億。而在上述治理計劃中，壓縮圍網面積都是重點內容。同時將優(yōu)化行動的重點放在陽澄湖二級保護區(qū)內，對化工印染企業(yè)實施關閉措施，提升當?shù)赜∪酒髽I(yè)的污水排放標準。在漁業(yè)生產作業(yè)過程中，當?shù)貪O民除了收集自身產生的生活垃圾、機油等，還將打撈出的瓶子、塑料，甚至是破舊自行車等進行收集。伴隨著水面生產、生活設施的全面拆除，同時也意味著陽澄西湖傳統(tǒng)的漁業(yè)經濟將加速轉型。為實現(xiàn)大閘蟹開捕期間水體“零污染”，2019 年陽澄湖更是玩出了“新花樣”：把這些雨水口堵上，將通往船艙的蓋子打開，全部的水儲存在艙內，到岸后用水泵把水抽到岸上的蓄污車。

而高標準池塘則是利用原位生態(tài)修復技術，引用陽澄湖的水源入池塘，再對養(yǎng)殖廢水進行無害化處理后排放。20 多年的保護之路可謂在艱難中前行，過去是，現(xiàn)在也是。經過幾輪的圍網壓縮，目前陽澄湖面圍網養(yǎng)殖面積從 15 萬畝縮減到了 1.6 萬畝，水質已經得到了極大的改善。與此同時，繼 2017 年提出 “太湖永續(xù)” 發(fā)展思路后，2019 當?shù)厥状卧跐O港下水碼頭設立直飲水機器，讓游客能喝到放心的太湖水，成為一大亮點。

在水環(huán)境保護日趨從嚴的大背景下，陽澄湖水源地水質和國控斷面水質依然尚未穩(wěn)定達標。但拓展一下思路，蟹與水的和諧共生，誰說不可能呢?

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【文章來源：養(yǎng)陽澄湖大閘蟹的水質環(huán)保干凈嗎】